CSA Week 6: Vietnamin pukeutumisohje, joka toimii kaiken kanssa

CSA Week 6: Vietnamin pukeutumisohje, joka toimii kaiken kanssa

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Päätoimittaja | E-mail

Tomaatit ovat saapuneet! Se on vihdoinkin tapahtumassa, te!

Nyt lyödään CSA: n (yhteisön tukeman maatalouden) makea paikka, kun viikoittainen haarukka muuttuu monipuolisemmaksi kuin vihreiden, vihannesten, vihannesten ja sipulien alkukesästä. Ei, että en rakasta vihreitä, tietysti. Mutta on mukavaa tuoda kotiin värikäs sekoitus. Tällä viikolla päädyin punaisiin, keltaisiin, valkoisiin ja vihreisiin vihanneksiin (jätin purppuran kaveriuran takana, myönnän sen). Mitä sitten saan? Tässä tarkastellaan tällä viikolla tavoitetta:

Viikko 6 Haul

  • kurkut
  • tomaatit
  • Kesäkurpitsa
  • Kesäkurpitsa
  • Parsakaali
  • sipulit
  • Hauduttaminen vihreillä
  • Sinapin vihreät
  • Collard vihreät
  • Sekoitettu salaatti vihreät

Mitä valssatut?

Yksinäinen sipuli.

Tomaatin kreivi

Tällä viikolla: 2

Kausi tähän mennessä: 2

Voi mies, olin niin iloinen nähdessäni nämä kaksi turmeltumatonta tomaattia. Itse asiassa olin niin iloinen, että päätin tehdä pihviravintolaa perjantai-illan illallisen hoitona. Steak pizzaiola on italialaistyylinen pihvi, joka on tukehtunut kastikkeella tomaatteja ja sipulia. Se on ruokalaji, jota löydän itseni yhä uudestaan ​​kesäaikainen CSA, koska meitä kohdellaan niin runsaasti tomaatteja ja sipulia. Se on myös keittolevy, joka kypsyy suhteellisen nopeasti - mikä, kun otetaan huomioon lämpöaalto, jota meillä on tällä hetkellä itärannikolla, on ihailtava piirre illallisella.

Mitä olen tehnyt (Kursiivilla käytetään CSA-kasviksia)

  • Pihvi pizzaiola kanssa garlicky viheriöitä
  • Mark Bittmanin ketchup-kana palvelee jasmiinisorsaa ja ylhäältä sitruunalla paistettuja sinapin vihreät
  • paistettuja kesäkurpitsaa ja kesäkypsää kanssa sipuli ja kana makkara, illallinen rolls kanssa valkosipuli vettä voita
  • Kanaa kanssa parsakaali, oliiviöljyä ja valkosipulia yli basilikanpasta; sekoitettu vihreä salaatti
  • Kurkku ja jalapeno-salaattia, jossa vietnamilainen kastike

Viikon tekniikka: poista kuminauha

Tässä on outoa vähän tietää vihanneksista, jotka on sidottu kumisangoilla tai langalla: Ennen kuin peität nämä kaverit jääkaappiin, sinun tulee leikata sidonta pois.

Vaikka et olisikaan CSA: ssa, tämä on hyvä vinkki, koska monet viljelijän markkinat ja päivittäistavarakaupat niputtavat vihanneksia, kuten porkkanoita, vihanneksia ja retiisiä kumivyöhykkeillä. Kuminauhan paine aiheuttaa melko lyhyessä ajassa vahinkoa sidoksen alla ja johtaa lopulta mätäämiseen. Joten, pitkäikäisyyden vuoksi, päästä eroon niistä kuminauhat ASAP.

Standout Viikon ateria: Vietnamin pukeutuminen, joka toimii kaiken kanssa

Okei, tarttui minuun: Mainittu pihviravintola oli varmasti viikon tasainen ateria ja lupaan jakaa resepti kanssasi! Mutta tallennan sen seuraavalle ajalle, jotta voin lisätä mukavan kuvan, joka tekee suustasi vettä. Pihvi, jonka tein tällä viikolla, oli hieman pienempi kuin mitä tavallisesti käytän, mikä tarkoitti, että asia oli niin herkullinen kastikkeella, että valokuvan perusteella mielestäsi se oli vain herkullinen näköinen kasa karkeasta tomaattikastikkeesta.

Sen sijaan aion jakaa vähärasvainen, vähäkalorinen vietnamilainen pukeutuminen, joka perustuu siihen New York Ajat resepti vietnampihalle, jota olin esillä viikolla 2. Rakastin sitä pukeutumista niin paljon, että olen särkenyt sen kanssa käyttäen sitä kurkku- ja jalapeno-salaatissa, jota söin riisin yli. Oli niin hyvä, että menin takaisin sekunneille. Ja sitten menin takaisin kolmansiin.

ainekset:

  • 2 rkl kala kastiketta
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • Sementti ja mehu 1-2 kalkkia
  • 1 tl tummanruskea sokeri
  • 1 valkosipulinkynsi, raastettu mikroplaneella

Ohjeet:

Yhdistä ainesosat ja käytä sitä salaattikastikkeena tai marinadina pihvi, kana tai kala.

Liity mukaan tänne joka viikko, samoin kuin edelleen Viserrys ja Instagram, kun pestään, leikataan, kypsennän ja syödän läpi minun CSA: n avulla hashtagilla #CSASurvival. Onko sinulla minulle kysymyksiä? Kysy pois!

Jaa Ystävien Kanssa

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

add