Tutkimus sanoo Soija on turvallinen, kun kaikki

Tutkimus sanoo Soija on turvallinen, kun kaikki

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Päätoimittaja | E-mail

Soija-hullu? Et voi edes ymmärtää, kuinka paljon soitat soijapapuja kohtaan. Ne näkyvät monissa muodoissa, makeasta ja vihreästä edamameesta kuivattuihin pähkinöihin. Niitä käytetään jopa maitotuotteiden korvikkeina ruoan, kuten juuston ja jogurtin, maissoitujen soijapavun ansiosta, joka on hienoksi jauhettua ja kireää. Sitten on tempeh (fermentoitu soija) ja kaikki suosittu tofu (soijajauho). Yleinen pelko, jota kuulemme koko ajan, on naisista, jotka ajattelevat, että soijan syöminen johtaa rintasyöpään. Soijatuotteet sisältävät runsaasti erilaisia ​​fytoestrogeeneja, kasviperäisiä kemikaaleja, jotka jäljittelevät joitain estrogeenien hormoniluokan vaikutuksia - jopa tuottavat erilaisia, kuten estradiolia. (Siksi jotkut hormonit on nimeltään bioidentical, kun ne sisältävät saman rakenteen kuin ihmisen estradioli.)TIETOKILPAILU: Oletteko syö terveellistä ja kauneutta? Laboratoriossa tutkijat havaitsevat, että jotkut erityiset fytoestrogeenit stimuloivat tiettyjen rintasyöpäsolujen spesifistä kasvua. Olet todennäköisesti huomannut sanaa "spesifinen", mikä korostaa, että harvat monet estrogeenit näyttävät aiheuttavan tämän kasvun. Siksi me sanomme, että tutkimukset soijan kulutuksesta ihmisillä ovat täysin eri tarinaa. Itse asiassa vuoden 2009 tutkimuksessa todettiin, että aasialaiset naiset, jotka söivät yli 15 grammaa soijaproteiinia päivittäin, alempi rintasyövän riski kuin niillä, jotka söivät alle 5 grammaa. Näetkö, jos estrogeeni ei stimuloi spesifistä reseptoria (kuten sellaista, joka aiheuttaa rintasyöpäsolujen kasvua), se voi estää kyseisen reseptorin tai häiritä natiivia estrogeeneja, jotka stimuloivat tätä reseptoria. Nettovaikutus voi vain olla estänyt rintasyöpäsolujen kasvua. Ainakin ymmärsimme tämän suuren japanilaisen tutkimuksen.LISÄÄ: Rakenna Rintasyöpä-valikkoMutta vielä monet eivät ole vakuuttuneita siitä, että tofu on turvallinen (tai terve, tasainen). Tutkijat huomauttivat, että aasialaisten naisten "kevyesti jalostetut kokonaiset elintarvikkeet" poikkeavat toisista maista soijakuvioista tai -tyypeistä. Ajattele niitä soijapavut ja sirut sekä hyvin kaupan pidetyt lihan korvikkeet, kuten erittäin jalostetut soijapavut. (Näyttää siltä, ​​että kukin kylvetty soijakenttä tuottaa keskimäärin yli kymmentä spesifistä fytoestrogeeniä kohti, ja nämä fytostrogeenit eroavat toisistaan ​​veden määrän, määrän ja lannoitetyypin mukaan jne.). Vielä yksi - viimeisin tutkimus osoittaa, että soijaa ei pitäisi Olla terveysongelma amerikkalaisille naisille. Lähes 10 000 naista, jotka selvisivät rintasyövän (monet Yhdysvalloissa), ne, jotka söivät eniten soijaa, olivat epätodennäköisin saada syöpä uudelleen tai kuolla taudista. Mikä taas on päinvastainen tulos, jota epäilijät odottivat.TUTKIMUS: Fight ryppyjä SoyOddly tarpeeksi, muut tutkimukset osoittavat kauneuden hyötyjä soijasta, kun kyseessä on nuori näköinen iho. Naiset, jotka ottivat 40 mg isoflavoneja (estrogeenin kaltaiset kemikaalit soijassa), näyttivät joka päivä parempaa ihon elastisuutta ja vähemmän variksen jalkoja. Siksi soija ei voi olla haitallista, mutta ruoka ei voi olla ihmeellinen ruokaa (paitsi ehkä lohta!) .Tarkista, miten soijaa käsitellään ja valmistetaan. Deep-fried tofu ei koskaan saisi terveellistä ruokaa, ellei se ole syvällä paistettua tietyssä rasvassa kerromme myöhemmin - se on toinen tarina. Joten nyt, nauti soijasta runsaasti luopua, kuten mikään solu ei ole katsomassa!

Jaa Ystävien Kanssa

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

add