My Journey to Organic Foods

My Journey to Organic Foods

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Päätoimittaja | E-mail

En ajatteli liikaa ruokaa vasta vähän ennen kuin olin raskaana ensimmäistä kertaa. Söin vain ruokaa. Joskus liikaa, joskus ei riitä. Joskus keitin ja joskus söin valmisruokaa. Ruoka oli vain keino päästä loppuun asti, kunnes se ei ollut. Useita vuosia ennen kuin olin raskaana, kävin jossakin ensimmäisistä ystäväni lapsesta. Hänellä oli hyvin selkeät ajatukset siitä, mitä ruokkia tyttärensä ja tehdä suuren osan hänen ruoistaan ​​kotona. Selvästi hän kertoi minulle vain ostaa orgaanisia maitotuotteita. Huomaa, että tämä oli yli 15 vuotta sitten, ja kuten useimmat amerikkalaiset tuolloin, en tiennyt mitään luonnonmukaisesta ruoasta. En ollut nähnyt mitään paikallisessa päivittäistavarakaupassamme, emmekä kuulleet sitä mistään mediasta. Minun ystäväni selitti kaiken mitä hän tunsi hormoneista ja antibiooteista maidossa, jota juomme, juuri maidosta, jota meille annettiin lapsille, ja mitä hän sanoi resonoi kanssani. Ehkä se oli lääkäri minussa; Ehkä se johtui siitä, että toivoin olevani äiti jonain päivänä ja halusin tehdä oikein tulevat lapset. Riippumatta siitä, mistä syystä jossakin harvoista drakonialaisista päätöksistä, jotka olen koskaan tehnyt elintarvikkeista, menin suoraan riviin sinä päivänä ja lopetin ostaa luonnonmukaista maitoa, voita ja jogurttia.LISÄÄ: Terveet lounaat koko perheelleValitse muutama vuosi ja muutamia lapsia, ja aloin laajentaa orgaanista näkökulmiani. Aluksi en tiennyt, olinko kaikki ostokseni olleet orgaanisia tai paikallisia tai kestävästi kasvanut. Niitä oli niin paljon tarroja. Pieni tutkimus oli kunnossa. Koska melkein jokainen lääketieteellinen päätös ja elämäntapapäätös, jonka olen koskaan tehnyt - ollakseni potilaalle, minä tai perheeni - kohtalo on hallitseva periaate. Pian huomasin, että vain syöminen orgaanista ei olisi mahdollista, eikä ehkä edes ollut tarpeellista. Niinpä aloitin tutustumalla ympäristöalan työryhmän antamiin tietoihin. He julkaisevat luettelon nimeltä "Dirty Dozen", joka kutsuu hedelmät ja vihannekset, jotka harhauttavat useimmat torjunta-aineet, ja siksi niitä pitäisi syödä luonnonmukaisesti aina kun se on mahdollista. Lisäksi yritän ostaa orgaanista lihaa perheelleni. Tämä on meille vaikeaa tehdä rutiinilla, sekä mukavuuskysymyksistä (paikallinen ruokakauppa myy vain orgaanisia lihoja) että taloustiede (orgaaninen liha on yleensä kalliimpaa). Koska lapset ovat vanhentuneet ja olen oppinut Enemmän, olen löytänyt useita pikanäppäimiä, jotka ovat auttaneet minua luomaan luomuruokaa helpommin: 1) Jäädytetyt vihannekset ovat aivan yhtä hyviä ja joskus jopa parempia kuin tuoreet vihannekset. Ne ovat usein flash-jäädytettyjä ja säilyttävät paljon ravintoaineita, joten usein ostan orgaanisia vihanneksia, kuten herneitä, jäädytettynä ja säilytetään ne pakastimessa. (Ei ole mitään tekosyytä siitä, että vihreää vihannesta ei ole talossa!) 2) Yritän tehdä ostoksia kausiluonteisesti. Hedelmät ja vihannekset vain maku parempi ja on suurempi mahdollisuus, että he ovat paikallisia, eikä ole lähetetty puolessa maailmaa. Tavoitteena saada lapsi syömään mauton maistelua sisältävä vihannes ei mene liian pitkälle, vaan kokeile tuoretta makeaa mansikkaa tai porkkanaa, jonka vihreä kantta on vielä päällä ja kertoimet menevät ylöspäin. Ja lopulta 3) Olen alkanut käydä usein paikallisille viljelijöillemme. Olen huomannut, että jos ostan uudestaan ​​ja uudestaan ​​samoilta viljelijöiltä, ​​viljelijöitä, joiden kanssa voin todella puhua, en aina välitä "orgaanisesta" etiketistä. Kyseisen etiketin saaminen voi olla liian kallista joillekin näistä pienviljelijöistä, joten he eivät tee sitä, mutta kun puhun heille ja opettelen heidän maatilastaan, olen usein iloinen yllättyä oppimaan, kuinka turvallisia ja kestäviä monet heidän käytäntönsä ovat. . Lisäksi voin ostaa pienempiä määriä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia maanviljelijöiden markkinoilla, joten päädymme tuhlaamaan vähemmän kustannussäästöjä. Ihanteellinen ateria on orgaaninen, paikallinen, kestävä ja kaikki muut yummy-buzz-sanat, joita luemme ja kuulemme noin niin paljon tänään. Se sanoi, muistuttaen itseäni, että täydellisyys on hyvän vihollinen, teen parhaani, mitä voin ja en ole huolissani siitä liikaa. En halua, että orgaanisten elintarvikkeiden ahdistusta päästäisiin valmistamaan herkullisia ja terveellisiä ruokia perheelleni ja minulle. Se päihdyttää tarkoituksen, eikö niin?TIETOKILPAILU: Kuinka terveellistä on ruokavaliosi?

Jaa Ystävien Kanssa

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

add