Majoneesi ja älykkyyden odottamaton yhteys

Majoneesi ja älykkyyden odottamaton yhteys

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Päätoimittaja | E-mail

Ennen kuin teet voileipäsi, saatat tietää,Majoneesi on täynnä omega-6-rasvahappoja, ja - toisin kuin sen serkku omega-3 - saada liikaa omega-6 on huono älykkyydestänne.Tarkasteltaessa naisten äidinmaidon rasvahappoprofiilien tutkimuksia UC Santa Barbaran ja Pittsburghin yliopiston tutkijat tutkivat omega-3-dokosaheksaeenihapon DHA: n arvioitua sisältöä (pääasiassa tietyissä kaloissa, pähkinöissä ja siemenissä, jotka muodostavat suuri osa aivoistamme) ja linolihappo (tärkein omega-6-rasvahapon lähde) 50 maassa elävien naisten ruokavalioissa. Tutkijat löysivät muutamia mielenkiintoisia asioita: DHA: n määrä äidinmaidossa osoittautui testien suorituskyvyn vahvimmaksi ennustajaksi. Keskustele aivojen ruoasta. Toisaalta omega-6-rasvan määrä äidinmaidossa olevista rasvoista, kuten linolihaposta, jotka tulevat kasviöljyistä, kuten maissista ja soijasta, ennustavat alempia testipisteitä. Maissa, joissa äidin ruokavalio sisältää enemmän omega-6: ta, DHA: n myönteiset vaikutukset näyttävät vähentyneen.Ongelmana on, että keskimääräinen amerikkalainen ruokavalio ei tarjoa tarpeeksi omega-3: ää, tosiasiallisesti DHA-tasot ovat maailman alhaisimpia - ja sen sijaan se on raskas omega-6: ssa.Yleensä mayo on kaikkein omega-6-rikas ruokaa, jota löydät jääkaapissa. "Jos sinulla on liikaa yhden omega-6: n ja liian vähän muita omega-3: ista, saatat päätyä maksamaan hinnan kognitiivisesti", toteaa Steven Gaulin, UCSB: n antropologian professori ja yhteistyökumppani. "1960-luvulla, sydän- ja verisuonitautien epidemian keskellä, ihmiset saivat käsityksen siitä, että tyydyttyneet rasvat olivat huonoja ja monityydyttymättömät rasvat olivat hyviä", Gaulin selitti. "Siksi margariini tuli niin suosittu. Mutta monityydyttymättömiä rasvoja, jotka lisääntyivät, olivat ne, joilla oli omega-6, ei omega-3."Joten sanomme, että ei ole vain suositeltavaa lisätä omega-3: n saantia, on erittäin suositeltavaa vähentää omega-6-rasvoja, joita 1960- ja 70-luvuilla meille kerrottiin saavan syödä enemmän."Gaulin toteaa, että aivot polttavat omega-3 nopeasti - ajattele sitä aivopolttoaineena - joten meidän on täydennettävä sitä joka päivä. Omega-3-rasvahappojen parhaat lähteet ovat villi lohi, saksanpähkinät, chia-siemenet, silakka, sardiinit ja kalaöljy. Teidän voileipäsi, oja majo ja kokeile näitä herkullisia leviä. 

Jaa Ystävien Kanssa

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

add