Harvard alkaa eroon U.S.D.A. ravinnosta

Harvard alkaa eroon U.S.D.A. ravinnosta

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Päätoimittaja | E-mail

Sanot pikkujalka. Sanon po-tah-toe. Huolimatta siitä, miten se on selvä, Harvardin ravitsemusasiantuntijat ovat eri mieltä Yhdysvaltojen maatalousosaston kanssa siitä, että he ovat syöneet leipureita. Heillä on erilaisia ​​näkemyksiä paitsi perunoista myös muista elintarvikkeista. Molemmat käyttävät jaettuja ruokalajia havainnollistamaan näkemyksiään. Aseta nämä laatat vierekkäin pöydälle, ja näet.

U.S.D.A. MyPlate otettiin käyttöön vuonna 2011 ja päivitti vanhan ruoka-pyramidin merkittävästi. Se on helppo ymmärtää ja yksinkertainen kiireisille kokkeille, jotka haluavat nopean oppaan laatimaan terveellisiä valikkoja. Konsepti levyn jakamisesta ja osuuksien täyttämisestä elintarvikkeella on yleistynyt laajalti. Järjestöt, kuten American Diabetes Association, tarjoavat omat vuorovaikutteiset versiot räätälöityinä erityisravinnoksi.

Harvardin mukaan MyPlate ei kuitenkaan mene tarpeeksi pitkälle. Harvardin terveyskoulun ja Harvardin lääketieteellisen koulun asiantuntijat loivat terveellisen ruokailupatjan tarjotakseen viitteitä, joita he sanovat täyttävän joitain aihioita ja merkitsevät merkittäviä eroja terveellisimmistä ruokavalinnoista.

Harkitse peruna. MyPlate ei eroa perunoiden ja muiden vihannesten välillä. Mutta Harvard varoittaa meitä pitämään mukulakivistä. Perunan tärkkelys hajoaa nopeasti ja sillä on sama vaikutus verensokeriin kuin puhdistetut jyvät ja makeiset.

Punainen liha ja jalostetut lihat kuuluvat myös Harvardin mikroskoopin alle. Yliopiston ravitsemustieteilijät huomauttavat, että voisit kasata hampurilaisia ​​ja kuumia koiria MyPlate-proteiiniosastolla, joka ei sano mitään jalostetun ja punaisen lihan haitallisista vaikutuksista.

Harvardin levy toteaa, että säännöllisesti syöminen jopa pieniä määriä näistä erityisesti lisäävät sydänsairauksien, diabeteksen, paksusuolen syövän ja painonnousun riskiä.

Harvard Healthy Eating Plate edistää syömistä proteiineja, kuten kalaa, siipikarjaa, papuja tai pähkinöitä. Crimsonin ravitsemusterapeutit antavat kuitenkin U.S.D.A. pisteitä suositella aikuisten syödä vähintään 8 unssia keitettyjä meren antimia viikoittain.

Cambridgen kampuksella kuulet varoituksia siitä, että syövät liikaa puhdistettuja jyviä, kuten valkoista leipää ja valkoista riisiä. Nämä toimivat kehossa samoin kuin sokerin kiinnittäminen, ja ne voivat vaikeuttaa painonhallintaa. Jalostettujen jyvien syöminen voi lisätä diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä. Kuuntele Harvardin asiantuntijoita ja valitse täysjyvätuotteita.

MyPlate ei alunperin neuvonut kuluttajille, että täysjyvät ovat parempia terveydelle, sanoo Harvardin ravitsemusterapeutit. USDA lisäsi nämä tiedot MyPlate-päivitykseksi suosittelemaan syömistä vähintään puolet niiden jyvistä koko jyvinä.

Miksi kaksi levyä eroavat toisistaan? Harvardin mukaan levylle ei ole asetettu "poliittisia tai kaupallisia paineita elintarviketeollisuuden lobbaajilta". He sanovat, että heidät perustuu pelkästään parhaaseen käytettävissä olevaan tieteeseen. Lue lisää siitä, miten Terveellinen Ruokailu-levy on verrattavissa USDA: n MyPlate-ryhmään Healthy Eating Plate vs. USDA: n MyPlate.

Jaa Ystävien Kanssa

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

add